Тарт Татен с яблоком и корицей
Что входит?
Ингредиенты
- 4 золотых яблока
- 150 г коричневого сахара
- 50 г сливочного масла
- 5 мл порошка корицы
- 1 лист песочного теста
- Несколько капель лимонного сока
- Несколько листьев свежей мяты для украшения
Как приготовить?
Приготовление
- Начнем с разогрева духовки до 180°C.
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте коричневый сахар и варите до карамелизации, следите за цветом, чтобы он не пережарился.
- Добавьте лимонный сок, разрезанные на четвертинки яблоки и корицу. Готовьте до мягкости яблок и карамелизации, около 10 минут, проверяя текстуру.
- Снимите с огня и аккуратно выложите песочное тесто на яблоки, прижимая края внутрь.
- Выпекайте 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым и ароматным.
- Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем осторожно вынимать из формы.
- Подавайте горячим с листиком свежей мяты.
Полное описание
Классический французский пирог, где сладость карамелизированных яблок в гармонии с песчаной корочкой создаёт незабываемый вкус. Корица добавляет тёплый аромат, а лимонный сок подчёркивает свежесть яблок. Идеально подходит для холодных дней, когда нужно уютное и нежное лакомство. Слегка терпкий и карамельный, этот десерт поразит ваших гостей своей элегантностью и богатым ароматом. Подавайте с листиком свежей мяты для дополнительной свежести.
