Яблочный крамбль с хрустящей овсянкой

Что входит?

Ингредиенты

• 4 больших яблока
• 80 г холодного сливочного масла
• 80 г коричневого сахара
• 60 г овса
• 60 г муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 щепотка мускатного ореха

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте форму, пригодную для запекания, чтобы яблоки не прилипли во время приготовления.
2. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками, следя за тем, чтобы они были одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
3. Поместите яблоки в блюдо и смешайте их с корицей и мускатным орехом, дайте им настояться ароматов, прежде чем накрывать их.
4. В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья и коричневый сахар, сформировав основу хрустящей крошки.
5. Добавьте холодное сливочное масло кубиками и перетирайте руками до получения песочной текстуры, которая остается рыхлой и не уплотняется.
6. Распределите эту смесь по яблокам, равномерно покрыв их, не нажимая слишком сильно, чтобы после запекания они оставались хрустящими.
7. Выпекайте 30–35 минут, следя за тем, чтобы верх не подрумянился, а яблоки не стали мягкими, но не разваливались.
8. Подавайте теплым, отдельно или в сопровождении ванильного мороженого или крема шантильи, чтобы подчеркнуть контраст температур и текстур.