Яблочный тарт татен с красным вином

Что входит?

Ингредиенты

• 6 золотых яблок
• 150 г коричневого сахара
• 100 мл сухого красного вина
• 50 г несоленого сливочного масла
• 15 мл воды
• 1 лист песочного теста
• Щепотка порошка корицы
• Щепотка мускатного ореха

Как приготовить?

Приготовление

1. Яблоки очистите и разрежьте на четвертинки. Приправьте корицей и мускатным орехом.
2. Нагрейте коричневый сахар и воду в большой сковороде на среднем огне. Готовьте до золотистого цвета, обеспечивая равномерное распределение.
3. Добавьте масло и красное вино, осторожно помешивая до полного смешивания. Убедитесь, что смесь гладкая и без комков.
4. Поместите яблоки в карамелизированную смесь срезом вниз. Готовьте на среднем или слабом огне 20 минут, время от времени переворачивая, чтобы они равномерно пропитались.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите песочное тесто на яблоки, прижав края к сковороде для надежного прикрепления.
6. Выпекайте 25 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
7. Дайте ему постоять 10 минут, затем аккуратно переложите на тарелку. Подавайте горячим для наилучшего вкуса.