Киш со шпинатом и козьим сыром
Что входит?
Ингредиенты
- 1 лист песочного теста
- 200 г свежего шпината
- 150 г козьего сыра
- 3 яйца
- 200 мл кулинарных сливок
- 1 маленькая луковица
- Соль, перец и мускатный орех
Как приготовить?
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите песочное тесто в форму для тарта и наколите дно вилкой, чтобы оно не вздулось во время приготовления. Дайте ему постоять в холодильнике, пока готовите начинку.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла около 5 минут, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавьте свежий шпинат и готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока он не уварится и не выделит воду. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В большой миске взбейте 3 яйца вместе с кулинарными сливками. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха по вкусу. Эта смесь будет жидкой основой для начинки.
- Распределите шпинат и обжаренный лук по основе песочного теста. Раскрошите козий сыр и добавьте его поверх овощей.
- Вылейте смесь яиц и сливок на шпинат и сыр, убедившись, что все хорошо покрыто.
- Выпекайте пирог 30–35 минут или пока центр не застынет, а верх слегка не подрумянится. Проверить готовность можно, вставив в центр зубочистку; Если он окажется чистым, значит, он готов.
- Дайте пирогу постоять 5 минут, прежде чем нарезать его и подавать. Это позволит ему легче устанавливать и резать.
Полное описание
Погрузитесь в мир ароматов с этим пикантным пирогом, который обещает вас поразить своей хрустящей основой, насыщенной обжаренным шпинатом и кремовым козьим сыром. Легкий и питательный, этот пирог идеален для обеда или ужина, особенно в сочетании со свежим салатом. Наслаждайтесь богатым сочетанием вкусов и текстур, от мягкого шпината до кремовой текстуры козьего сыра, с легкими нотками мускатного ореха. Следуйте нашим советам по приготовлению, чтобы достичь идеальной текстуры и аромата.
