Куриный парментье: французские вкусы на вашем столе!
Что входит?
Ингредиенты
- 1,5 кг картофеля
- 30 г сливочного масла
- 75 мл двойных сливок
- 2 яичных желтка
- 7 шалотов
- 3 нарезанные моркови
- 2 палочки сельдерея
- 1 зубчик чеснока мелко нарезанный
- 60 мл белого вина
- 15 мл томатного пюре
- 400 г консервированных помидоров
- 350 мл куриного бульона
- 600 г курицы
- 16 черных оливок
- 30 мл свежей петрушки
- 50 г тертого сыра Грюйер
Как приготовить?
Приготовление
- Для начинки отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и пропустите его через пищевую мельницу или разомните до кремообразного состояния.
- Добавьте сливочное масло, сливки и яичные желтки, приправьте и зарезервируйте картофельную смесь.
- Для начинки растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте лук-шалот, морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости.
- Добавьте чеснок и влейте вино, готовьте 1 минуту.
- Добавьте томатное пюре, нарезанные помидоры и бульон и варите 10–15 минут, пока не загустеет.
- Добавьте измельченную курицу, оливки и петрушку, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 180°C/160°C с помощью вентилятора или газа 4.
Полное описание
Откройте для себя куриный пармантье: рецепт, сочетающий в себе французские традиции и насыщенный вкус. Этот блюдо с сливочным картофелем, сочной курицей и сырной запеканкой обещает удивительное сочетание текстур и ароматов. Нежный картофельный крем с легким привкусом сливок и яичных желтков обрамляет мягкую курицу, ароматизированную свежими травами и оливками. Используйте свежие ингредиенты для достижения наилучшего результата, и наслаждайтесь этим вкусным блюдом, которое понравится всей вашей семье.
