Мисо Рамен с курицей Терияки – традиционный рецепт

Что входит?

Ингредиенты

• 300 г фидеос де рамэн
• 800 мл куриного бульона
• 3 столовые ложки пасты мисо
• 200 г куриной грудки, нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка свежего имбиря, нарезанного
• 1 зеленый лук, мелко нарезанный
• 2 яйца
• 1 лук-порей, нарезанный
• 1 пучок ростков фасоли
• 1 пучок чеснока, нарезанный

Как приготовить?

Приготовление

1. Нагрейте куриный бульон в большой кастрюле до кипения. Растворите пасту мисо в небольшом количестве горячего бульона и верните в кастрюлю. Доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
2. В большой сковороде подсушите курицу с чесноком, имбирем, соевым соусом и сахаром на среднем огне в течение 5-7 минут, пока курица не станет золотистой и полностью готовой.
3. Взбейте яйца в миске. Нагрейте небольшое количество масла в сковороде на среднем огне. Вылейте яйца и варите, помешивая, пока они не придутся по вашему вкусу, обычно около 3-4 минут.
4. Приготовьте лапшу рамэн согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, чтобы удалить излишки соли.
5. Подавайте лапшу в глубокой тарелке, добавьте мисо-суп, курицу терияки, лук-порей, ростки фасоли и вареное яйцо. Украсьте луком.
6. Подавайте немедленно, добавив еще соевого соуса по вкусу.