Жирные круассаны
Что входит?
Ингредиенты
- 500 г муки
- 10 г соли
- 200 г топленого говяжьего жира
- 250 мл воды
- 1 столовая ложка сахара
Как приготовить?
Приготовление
- Смешать муку, соль и сахар.
- Добавьте теплый растопленный жир и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте воду постепенно, чтобы получилось плотное тесто.
- Месить 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным, затем дать постоять 20 минут в укрытом месте.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 1 см и вырезать треугольники.
- Раскатайте каждый треугольник, формируя полумесяцы, обеспечивая равномерное распределение жира.
- Выпекать при температуре 190°С 18-20 минут, пока круассаны не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Полное описание
Соленые, хрустящие круассаны с неповторимым ароматом, идеально подходящие к мате или закускам. Эти круассаны, сделанные по деревенскому рецепту, предлагают насыщенный вкус традиционного топленого говяжьего жира, создавая текстуру, которая одновременно мягкая и хрустящая. Погрузитесь в ароматы деревни, наслаждаясь каждым кусочком этих искусно приготовленных деликатесов. Для лучших результатов обеспечьте равномерное распределение жира и дайте тесту отдохнуть, чтобы развить вкус.
