Тайское севиче с креветками: экзотика и цитрусовая свежесть

Что входит?

Ингредиенты

• 500 грамм свежих креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 2 каффирских лимона, цедра и сок
• 15 мл тертого свежего имбиря
• 15 мл измельченного свежего листа кориандра
• 15 мл измельченной свежей мяты
• 30 мл рыбного соуса
• 1 красная луковица, мелко нарезанная
• 1 нарезанный красный перец чили, по желанию, для остроты
• Соль по вкусу
• Кунжутное масло для подачи
• ломтики лайма для украшения

Как приготовить?

Приготовление

1. Креветки нарезаем небольшими ровными кубиками.
2. В большой миске смешайте цедру и сок каффирских лимонов с тертым имбирем, нарезанной кинзой, нарезанной мятой, рыбным соусом и нарезанным красным луком.
3. Добавьте креветки в миску и осторожно перемешайте, чтобы они покрылись цитрусовым маринадом.
4. Оставьте смесь на 10 минут, пока креветки не приготовятся в кислоте.
5. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.
6. Подавайте сразу же на отдельных тарелках, добавив кунжутное масло и дольки лайма.