Лосось по-шотландски с жареным картофелем

Что входит?

Ингредиенты

• 2 филе лосося (около 200 г каждое)
• 240 мл томатного соуса
• 30 мл виски
• 1 яичный белок
• 15 мл дижонской горчицы
• 4 большие картофелины
• 30 мл сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Нарезанная свежая петрушка

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C
2. Картофель вымойте, нарежьте толстыми ломтиками и запекайте на противне с маслом, солью и перцем в течение 30–40 минут или до хрустящей корочки.
3. Для шотландского соуса смешайте виски с кетчупом, яичным белком и горчицей.
4. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
5. Поместите филе лосося в пароварку и готовьте до готовности.
6. Подавайте лосось с шотландским соусом и жареным картофелем.
7. Украсьте свежей петрушкой