Самгеопсал Пульгоги: Бэсук Баб в семейном служении

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г корейского бекона (самгёпсаль)
• 300 г говядины (булгоги)
• 1 пучок чеснока, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 30 мл коричневого сахара
• 60 мл соевого соуса
• 30 мл кунжутного масла
• 30 мл корейского уксуса
• 5 мл свежего имбиря, натертого
• 1 кабачок, нарезанный
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный толстыми полосками
• 1 головка салата, нарезанная
• 240 мл свежего кимчи

Как приготовить?

Приготовление

1. В миске смешайте говядину с чесноком, коричневым сахаром, соевым соусом, кунжутным маслом, корейским уксусом и тертым имбирем. Мариновать не менее 30 минут.
2. Нагрейте гриль или сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте корейский бекон до золотистого цвета со всех сторон, затем бронирование.
3. На том же гриле обжарьте кабачки и зеленый перец до готовности, около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
4. Нарежьте говядину тонкими полосками и быстро обжарьте на гриле, часто переворачивая, около 2-3 минут, чтобы сохранить аромат и сочность.
5. Подавайте ингредиенты на большой тарелке вместе с салатом и кимчи, чтобы каждый посетитель мог обслуживать себя по своему усмотрению.