Рассол из красного лука
Что входит?
Ингредиенты
- 3 большие красные луковицы
- 2 чайные ложки морской соли
- 200 мл яблочного уксуса
- 50 г сахарного песка
- 1 чайная ложка черного перца
- 4 лавровых листа
Как приготовить?
Приготовление
- Лук очистите, разрежьте пополам сверху вниз и мелко нарежьте полукольцами.
- Поместите в дуршлаг, установленный над миской, и посыпьте солью, слегка переворачивая кусочки лука руками, чтобы покрыть все поверхности. Оставьте его в рассоле примерно на час.
- Тем временем поместите в кастрюлю уксус, 50 мл воды и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, и варите пару минут. Отложите в сторону.
- Разложите лук по стерилизованным банкам, посыпая по ходу небольшим количеством перца.
- Залейте теплым уксусным раствором и положите по лавровому листу в каждую банку. Закройте банки и оставьте остыть.
- Лучше всего хранить лук в холодильнике и использовать его в течение 4 недель.
Полное описание
Маринование из красного лука – это рецепт, который сочетает в себе традиционные вкусы и нежный, сладковатый вкус. Основные ингредиенты – 3 большие красные луковицы, 2 чайные ложки морской соли и 200 мл яблочного уксуса. Этот простой, но эффективный препарат превращает лук в нежный, слегка кисловатый деликатес, идеально подходящий для антипасто или как гарнир. Приготовление занимает всего 2 часа 30 минут, и результат будет восхитителен благодаря ароматам яблочного уксуса и легкому привкусу черного перца. Храните в холодильнике и наслаждайтесь в течение 4 недель.
