Tortinhas de Nata Portuguesa

O que leva?

Ingredientes

• 375g de massa folhada
• 30 ml de farinha simples
• 30 ml de açúcar de confeiteiro
• 250g de açúcar de confeiteiro
• 2 tiras de raspas de limão
• 1 rama de canela
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas
• 50g de farinha de milho
• 500 ml de leite integral
• Com Vaina de Vain

Como preparar?

Preparo

1. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e açúcar de confeiteiro.
2. Estique a massa folhada formando um retângulo de 45 x 30 cm.
3. Abra a massa longitudinalmente formando um cilindro e corte em porções iguais.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventilação).
5. Forre as formas com as porções de massa e pressione suavemente.
6. Numa tigela, misture o leite com a fava de baunilha, a canela, as raspas de limão, os ovos e a farinha de milho até obter uma mistura homogénea.
7. Despeje a mistura de creme em cada tortinha até preencher 3/4 da forma.
8. Asse por 20-25 minutos até que o topo esteja dourado e o creme esteja firme. Procure uma cor dourada brilhante e uma textura firme ao toque.
9. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.