Cheesecake caseiro de morango frio e cremoso
O que leva?
Ingredientes
- 200g de biscoitos
- 100g de manteiga
- 400g de queijo cremoso
- 150g de açúcar
- 200 ml de creme líquido
- 200g de morangos
Como preparar?
Preparo
- Esmague os biscoitos até obter um pó fino e uniforme. Derreta a manteiga e misture com os biscoitos triturados até formar uma massa úmida e compacta.
- Espalhe essa mistura no fundo de uma forma removível, pressionando com uma espátula ou no fundo de um copo para que fique bem compacta e uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 10 minutos para endurecer.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o creme líquido aos poucos e continue batendo até obter um creme homogêneo, cremoso e sem grumos.
- Despeje o creme sobre a base do biscoito, alisando com uma espátula para que fique nivelado e com superfície lisa. Bata suavemente com o molde na bancada para remover as bolhas de ar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite, para que o cheesecake endureça bem e adquira uma textura firme e cremosa.
- Lave cuidadosamente os morangos, retire o caule e corte-os em rodelas finas. Coloque os morangos decorativamente na superfície do cheesecake antes de servir.
- Opcional: adicione um fiozinho de geléia de morango quente sobre as frutas para um final brilhante e doce que realça o sabor e a apresentação.
Descrição completa
Desfrute de um cheesecake de morango cremoso e macio, com uma base de biscoito crocante e cobertura suculenta de morangos frescos. Esta sobremesa não assada é uma explosão de sabores e texturas, oferecendo uma experiência doce e refrescante. Ideal para dias quentes de verão, lanches ou celebrações especiais, cada mordida revela a harmonia perfeita entre o sabor suave do queijo cremoso e o frescor dos morangos. Aproveite o aroma acentuado de morangos frescos e a textura sedosa deste delicioso cheesecake.
