Torta salgada de espinafre com ricota
O que leva?
Ingredientes
- 1 folha de massa quebrada
- 300g de espinafre fresco
- 250 g de grama
- 2 ovos
- 1 dente de alho
- Azeite, sal e pimenta
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave o espinafre e escorra bem. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho picado até perfumar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar e reduzir, cerca de 3-4 minutos. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o espinafre cozido com a ricota e os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo até obter um recheio homogêneo.
- Forre uma forma de bolo com a massa quebrada, pressionando bem no fundo e nas bordas. Fure o fundo com um garfo para evitar que inche.
- Despeje o recheio sobre a massa, distribuindo uniformemente.
- Asse por 35-40 minutos, até que o topo esteja levemente dourado e o recheio endureça.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para que mantenha melhor a forma.
- Sirva quente ou morno, acompanhado de salada fresca se desejar.
Descrição completa
Sinta-se transportado para um jardim de sabores com esta torta salgada de espinafre com ricota. A massa quebrada dourada envolve um recheio cremoso de espinafre fresco e ricota, oferecendo uma textura macia e um sabor equilibrado. O aroma do alho refogado se mistura com o frescor do espinafre, enquanto a ricota suave adiciona um toque de cremosidade. Ideal para servir como prato principal, lanche ou aperitivo, esta torta é um deleite para os sentidos. Para melhores resultados, asse até que o topo esteja levemente dourado e o recheio firme, garantindo uma textura perfeita.
