Tofu marinado com arroz integral e legumes
O que leva?
Ingredientes
- 300 g de tofu firme
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Óleo
- Arroz integral cozido
Como preparar?
Preparo
- Seque o tofu com papel absorvente para remover o excesso de umidade e corte-o em cubos uniformes de 2 a 3 cm para que cozinhem por igual.
- Numa tigela pequena, prepare a marinada misturando o molho de soja, o mel e o gengibre ralado até obter uma mistura homogénea.
- Coloque os cubos de tofu em um recipiente, despeje a marinada sobre eles, tampe e deixe descansar por vinte minutos em temperatura ambiente para absorver todos os sabores.
- Aqueça uma frigideira ou wok com duas colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto e adicione os cubos de tofu, dourando cada lado por dois a três minutos até ficarem crocantes por fora e suculentos por dentro.
- Despeje o restante da marinada sobre o tofu e reduza por dois minutos para criar uma cobertura brilhante e saborosa.
- Sirva imediatamente sobre arroz integral cozido, acrescentando legumes salteados a gosto e guarnecendo opcionalmente com sementes de gergelim ou cebolinha picada para apresentação e frescor.
Descrição completa
Tofu dourado em wok com uma marinada irresistível de soja, mel e gengibre, oferecendo uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. Acompanhado de arroz integral e legumes salteados, este prato vegano é um deleite para os sentidos, com aromas quentes e sabores equilibrados. Ideal para uma refeição saudável e saborosa, onde cada mordida revela uma explosão de sabores e texturas. Aproveite o toque do gengibre e a doçura do mel, perfeitos para uma experiência culinária única.
