Arroz frito com camarão e legumes frescos
O que leva?
Ingredientes
- 250 g de arroz cozido (do dia anterior)
- 150 g de camarão descascado
- 2 ovos batidos
- 1 cenoura picada
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Óleo de gergelim ou girassol a gosto
Como preparar?
Preparo
- Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os camarões e refogue por 2 minutos até ficarem rosados; retire e reserve.
- Na mesma wok, adicione a cenoura e a cebola; refogue por 3-4 minutos até ficar macio e crocante.
- Adicione o arroz cozido, separando os grãos com a espátula, e misture para aquecer uniformemente.
- Adicione os ovos batidos e mexa-os com a espátula para quebrá-los em pequenos pedaços; retire e reserve.
- Adicione o molho de soja, o camarão e os ovos reservados; mexa por 2 minutos para integrar todos os sabores.
- Sirva quente e, opcionalmente, decore com cebolinha picada.
Descrição completa
Saboroso arroz frito com camarão, legumes frescos e ovo, uma delícia da cozinha oriental, perfeito para almoços ou jantares rápidos. Este prato harmoniza o sabor intenso e suculento do camarão com a suavidade do arroz e o toque crocante dos vegetais, criando um equilíbrio perfeito de texturas e aromas. O óleo de gergelim adiciona um aroma sutil e uma riqueza única, enquanto o molho de soja realça os sabores, resultando em um prato que encanta os sentidos. Para melhores resultados, use arroz cozido do dia anterior, garantindo grãos soltos e perfeitamente integrados.
