Arroz chaufa peruano com frango e ovo
O que leva?
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido do dia anterior
- 150 g de frango em cubos
- 2 ovos
- 1 cebola chinesa ou cebolinha
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 dente de alho
- Óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar?
Preparo
- Bata os ovos e prepare uma omelete fina; corte em tiras e reserve.
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho picado por 1 minuto até liberar o aroma.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar, mexendo sempre para manter a suculência.
- Adicione o arroz cozido, misture bem e refogue por 3-4 minutos em fogo médio-alto para aquecer uniformemente.
- Adicione o molho de soja e as tiras de ovo; misture tudo bem garantindo que cada grão fique impregnado.
- Adicione a cebolinha picada e misture por mais 1 minuto em fogo alto para manter o frescor e a cor.
- Sirva quente, decorado com mais cebolinha ou sementes de gergelim a gosto, saboreando um prato cheio de sabor e textura.
Descrição completa
Sinta o sabor vibrante do arroz chaufa à moda peruana, uma deliciosa fusão de influências orientais com frango suculento, ovo desfiado e cebola chinesa, salteados com um toque de molho de soja. Este prato é uma explosão de aromas e texturas, perfeito para uma refeição rápida e cheia de sabor. Aproveite a harmonia de sabores e a textura crocante do arroz, ideal para compartilhar com a família ou desfrutar como um prato único. Aproveite as nuances de cada ingrediente, desde o aroma do alho até o frescor da cebolinha, para uma experiência culinária única.
