Tigela de Poke de Atum Assado com Abacate
O que leva?
Ingredientes
- 200 gramas de lombo de atum fresco
- 1 abacate grande, fatiado
- 100 gramas de quinoa cozida
- 240 ml de edamame cozido
- 1 pepino em fatias finas
- 15 ml de gengibre ralado
- 30 ml de molho de soja
- 15 ml de óleo de gergelim
- 1 limão espremido
- Coentro picado a gosto
- Sementes de gergelim torradas para decorar
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Esfregue o atum com azeite, polvilhe com gengibre ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque o atum em uma assadeira e cozinhe por 10-12 minutos, até dourar, ficar crocante nas bordas e cheirar apetitoso e cozido.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa, o edamame e o pepino.
- Adicione o atum assado frio, o abacate, o molho de soja, o óleo de gergelim e o suco de limão.
- Misture delicadamente para integrar todos os ingredientes.
- Sirva em pratos individuais e decore com coentro picado e sementes de gergelim torradas.
Descrição completa
Mergulhe em um banquete de sabores havaianos com este Poke Bowl de Atum Grelhado e Abacate. A textura suculenta do atum grelhado combina com o abacate cremoso e a quinoa crocante, enquanto o pepino fresco e o gengibre picante dão um toque refrescante. O molho de soja e o óleo de gergelim acrescentam profundidade e um aroma irresistível, enquanto o coentro e as sementes de gergelim torradas decoram este prato vibrante e saudável. Ideal para uma refeição nutritiva e deliciosa que irá deliciar os seus sentidos.
