Teh Tarik: chá com leite da Malásia
O que leva?
Ingredientes
- 240 ml de chá preto
- 240 ml de leite integral
- 30 ml de açúcar
- Canela em pó a gosto
- 1 pitada de sal
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o chá preto até ferver e deixe em infusão por 5 minutos para extrair o máximo de sabor.
- Em uma xícara separada, misture o leite com o açúcar e o sal até que o açúcar se dissolva completamente.
- Combine o chá infundido e o leite adoçado em um recipiente.
- 'Jogue' cuidadosamente a mistura de um recipiente para outro a uma altura de cerca de 30cm para criar espuma. Observe a transformação da cor e a formação da espuma.
- Repita o processo várias vezes até obter uma bebida espumosa e cremosa.
- Polvilhe canela a gosto antes de servir e desfrute da textura aveludada e do aroma reconfortante.
Descrição completa
Teh Tarik é uma bebida tradicional malaia que combina chá preto robusto com leite integral cremoso, adoçado com açúcar e um toque de canela. O nome 'Teh Tarik' vem do processo de 'puxar' o chá entre recipientes, criando uma espuma densa e aveludada. Este ritual não só realça o sabor, mas também a textura, tornando-a uma experiência sensorial única. Apreciada tanto pelo seu sabor equilibrado quanto pela sua aparência visualmente atraente, esta bebida é um elemento essencial no café da Malásia. Para um resultado ideal, use chá preto de qualidade e puxe com cuidado para maximizar a espuma.
