Teh Tarik de Singapura - receita tradicional

O que leva?

Ingredientes

• 240ml de água
• 2 saquinhos de chá preto
• 1/960 ml de açúcar mascavo
• 1/480 ml de leite evaporado
• 1/480 ml de leite integral
• 1 pitada de sal

Como preparar?

Preparo

1. Coloque a água em uma panela e leve para ferver
2. Adicione os saquinhos de chá e remova-os após alguns minutos
3. Adicione o açúcar mascavo e o sal e cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar.
5. Em uma tigela separada, misture o leite evaporado e o leite integral.
6. Misture cuidadosamente o chá com a mistura de leite e coloque na coqueteleira.
7. Continue agitando vigorosamente e 'jogando' a mistura entre dois copos até formar uma espuma cremosa.