Tarte Tatin Francesa com Maçãs Caramelizadas
O que leva?
Ingredientes
- 6 maçãs
- 150g de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 folha de massa quebrada
Como preparar?
Preparo
- Descasque e corte as maçãs em quartos, retirando o caroço.
- Em uma panela que possa ir ao forno, derreta a manteiga e o açúcar até formar um caramelo dourado e brilhante.
- Coloque as maçãs no caramelo, com o lado redondo voltado para baixo, e cozinhe em fogo médio por 10 minutos até ficarem ligeiramente macias e perfumadas.
- Cubra as maçãs com a massa quebrada, dobrando as bordas para dentro para selar o aroma e o sabor.
- Asse por 25-30 minutos a 180°C até que a massa esteja dourada e crocante.
- Deixe esfriar por 5 minutos e desenforme com cuidado sobre um prato.
- Sirva quente, opcionalmente com sorvete de baunilha para complementar o sabor caramelizado.
Descrição completa
Este clássico bolo invertido francês encanta os sentidos com maçãs cozidas em um caramelo dourado e brilhante, cobertas por uma fina camada de massa quebrada. Ao ser virada, revela uma textura suculenta e aromas irresistíveis de maçã caramelizada. Ideal para ser servido quente, este prato traz a elegância e tradição da culinária francesa para sua mesa, com um toque de doçura equilibrada e uma crocância perfeita. Para melhores resultados, asse até que a massa esteja dourada e sirva com sorvete de baunilha para um toque extra de indulgência.
