Tarte Tatin de Maçã com Vinho Tinto
O que leva?
Ingredientes
- 6 maçãs douradas
- 150g de açúcar mascavo
- 100 ml de vinho tinto seco
- 50g de manteiga sem sal
- 15 ml de água
- 1 folha de massa quebrada
- Uma pitada de canela em pó
- Uma pitada de noz-moscada
Como preparar?
Preparo
- Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Tempere com canela e noz-moscada.
- Aqueça o açúcar mascavo e a água em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe até dourar, formando um caramelo.
- Adicione a manteiga e o vinho tinto, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
- Coloque as maçãs na mistura caramelizada, com o lado cortado voltado para baixo. Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, virando ocasionalmente até ficarem macias e douradas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa quebrada sobre as maçãs, pressionando as bordas para baixo.
- Asse por 25 minutos ou até a massa dourar e ficar crocante.
- Deixe descansar por 10 minutos e depois desenforme sobre um prato. Sirva quente para apreciar ao máximo a textura e os aromas.
Descrição completa
Uma sobremesa clássica francesa com um toque especial: vinho tinto. Esta deliciosa combinação oferece um sabor profundo e uma textura requintada, com notas de canela e noz-moscada que realçam o doce das maçãs douradas. O toque de manteiga funde-se com o vinho tinto, criando um caramelo irresistível. Ideal para fechar com chave de ouro qualquer refeição especial, este Tarte Tatin é uma explosão de aromas e sabores que encantam os sentidos. Sirva quente para apreciar ao máximo sua textura macia e crocante.
