Tarte Tatin com Maçã e Canela
O que leva?
Ingredientes
- 4 maçãs douradas
- 150g de açúcar mascavo
- 50g de manteiga
- 5 ml de canela em pó
- 1 folha de massa quebrada
- Algumas gotas de suco de limão
- Algumas folhas de hortelã fresca para decorar
Como preparar?
Preparo
- Comece por pré-aquecer o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio até ficar líquida.
- Adicione o açúcar mascavo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado.
- Incorpore o sumo de limão, as maçãs cortadas em quartos e a canela. Mexa suavemente.
- Cozinhe as maçãs até ficarem macias e caramelizadas, cerca de 10 minutos, observando a transformação do caramelo.
- Retire do fogo e coloque a massa quebrada sobre as maçãs, pressionando as bordas para dentro para selar.
- Asse por 25-30 minutos ou até a massa dourar e ficar crocante.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar com cuidado.
- Sirva quente, decorando com uma folha de hortelã fresca.
Descrição completa
Uma clássica torta francesa que combina a doçura das maçãs caramelizadas com uma base de massa quebrada. Perfeito para uma sobremesa que surpreende os seus convidados pelo seu sabor autêntico e apresentação elegante. Ideal para saborear em dias frios ou como doce. Sinta o aroma a canela e o toque agridoce das maçãs caramelizadas, que se fundem perfeitamente com a crocância da massa quebrada. Para um toque final, uma folha de hortelã fresca adiciona uma nota refrescante. Aproveite este prazer culinário que leva a cozinha francesa para a sua casa.
