Tacos de Churrasco de Cordeiro - receita tradicional

O que leva?

Ingredientes

• 1 kg de saia de cordeiro cortada em pedaços
• 1 cebola grande, cortada em quartos
• 2 dentes de alho inteiros
• 5 ml de cominho moído
• 5 ml de orégano seco
• 5 ml de pimenta preta moída
• 5 ml de pimenta em pó
• 5 ml de páprica doce
• 1/10 ml de pimenta caiena em pó
• 1 limão espremido
• 30 ml de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de molho de tomate
• Sal a gosto
• Tortilhas de milho quente
• Coentro fresco picado
• Limões, cortados em quartos
• Molho picante a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Em uma panela grande, misture o cordeiro, a cebola, o alho, o cominho, o orégano, a pimenta, a pimenta em pó, a páprica, a pimenta caiena, o suco de limão, o vinagre de maçã, o molho de tomate e o sal.
2. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia e se desfaça facilmente. Procure por um molho rico e caramelizado.
3. Retire a carne da panela, desfie cuidadosamente e sirva sobre tortilhas de milho quentes.
4. Decore com coentro fresco, rodelas de limão e molho picante a gosto