Hambúrguer gourmet caseiro com ingredientes frescos

O que leva?

Ingredientes

• 500 g de carne picada (80% carne, 20% gordura)
• 4 pães de hambúrguer caseiros ou artesanais
• 4 fatias de queijo cheddar
• 1 tomate grande
• folhas de alface
• 1 cebola roxa
• Mostarda, ketchup ou molho barbecue
• Azeite
• sal e pimenta

Como preparar?

Preparo

1. Divida a carne em 4 porções iguais e forme os hambúrgueres com as mãos, evitando pressionar demais para preservar a suculência.
2. Pouco antes de cozinhar, adicione sal e pimenta a gosto para realçar o sabor da carne.
3. Aqueça uma frigideira ou frigideira grande com um pouco de azeite e cozinhe os hambúrgueres por 3–4 minutos de cada lado, ajustando o tempo de acordo com o cozimento desejado. Procure por uma cor dourada e uma crosta deliciosa.
4. No último minuto de cozimento, coloque uma fatia de queijo cheddar em cada hambúrguer para derreter um pouco, liberando seu aroma irresistível.
5. Corte os pães ao meio e torre o interior até dourar e ficar crocante, adicionando um toque especial ao prato.
6. Monte os hambúrgueres na seguinte ordem: base do pão, molho escolhido, folhas de alface, rodelas de tomate, carne com queijo derretido, rodelas de cebola roxa e parte superior do pão.
7. Sirva imediatamente com batatas fritas, batata doce assada ou salada fresca. Ideal para partilhar com amigos ou desfrutar de um jantar gourmet caseiro.