Suksessterte: o requintado bolo de amêndoa norueguês
O que leva?
Ingredientes
- 480g de amêndoas
- 3 ovos
- 125 ml de açúcar granulado
- 30g de farinha
- 5g de fermento em pó
- 5 gemas de ovo
- 120 ml de creme de leite
- 120 ml de açúcar granulado
- 5 ml de extrato de baunilha
- 100g de manteiga
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de fundo removível de 27cm. Opcionalmente, cubra o fundo com papel manteiga.
- Moa as amêndoas num moedor ou processador de amêndoas, deixando-as ligeiramente grosseiras.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até incorporar. Adicione as amêndoas moídas, a farinha e o fermento.
- Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 45-50 minutos, observando para não queimar. A massa deve ficar dourada e firme ao toque.
- Em uma panela, misture as gemas, o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Aqueça em fogo baixo/médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 15 minutos), até atingir uma consistência cremosa.
- Aos poucos, bata a manteiga no creme resfriado, na batedeira até obter uma textura fofa.
- Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cobrir com o creme de ovo amarelo.
Descrição completa
Descubra o sabor tradicional da Noruega com Suksessterte, um delicioso bolo de amêndoa. Esta receita combina amêndoas crocantes, ovos frescos e um toque de baunilha, resultando em uma sobremesa saborosa e fácil de preparar. A textura suave do creme de ovo amarelo contrasta perfeitamente com a base de amêndoa, enquanto o aroma a baunilha permeia cada fatia. Ideal para momentos especiais, este clássico norueguês é uma verdadeira homenagem aos sabores rústicos e deliciosos do país. Aproveite o processo de preparação, desde o crocante das amêndoas até a suavidade do creme, para criar uma experiência culinária memorável.
