Delicioso Skoleboller para Sobremesa

O que leva?

Ingredientes

• 240 ml de leite
• 15 ml de fermento instantâneo
• 1-⅓ xícaras de açúcar granulado
• 5 ml de cardamomo
• 5 ml de extrato de baunilha
• 2 1/960 ml de farinha
• 75 ml de manteiga
• 1 1/960 ml de leite
• 1-⅓ xícaras de açúcar granulado
• 3 gemas
• 30 ml de amido de milho
• 1 vaina com de vão
• 480 ml de açúcar de confeiteiro
• 45 ml de água
• 240 ml de coco ralado

Como preparar?

Preparo

1. Aqueça o leite até ficar morno, cerca de 37°C, para não cozinhar o fermento.
2. Adicione o fermento e dissolva completamente.
3. Incorpore o açúcar, o cardamomo, a baunilha e cerca de 2/3 da farinha.
4. Misture a massa manualmente ou na batedeira com gancho para massa, adicionando o restante da farinha aos poucos. Ajuste a quantidade de farinha até obter uma massa lisa e não pegajosa.
5. Quando a massa formar uma bola, acrescente a manteiga amolecida e amasse por cerca de dez minutos até ficar elástica.
6. Abra a massa em um cilindro e corte-a em seis partes iguais.
7. Enrole cada pedaço em um pão redondo e coloque em uma forma de muffin ou bolo untada.
8. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de uma hora, em um local quente e sem correntes de ar.