Creme caseiro com canela e baunilha
O que leva?
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 4 gemas
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para decorar
Como preparar?
Preparo
- Em uma panela média, aqueça o leite junto com a essência de baunilha em fogo médio, sem deixar ferver, para que infunda seu aroma.
- Entretanto, numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara, espumosa e homogénea.
- Aos poucos, despeje o leite quente sobre as gemas, mexendo sempre com um batedor para evitar que coalhem.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo bem baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula até engrossar um pouco. Não deixe ferver.
- Assim que tiver uma textura cremosa (cobre as costas da colher), retire imediatamente do fogo para evitar que corte.
- Divida o creme em tigelas individuais ou em uma travessa grande.
- Deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que adquiram consistência.
- Pouco antes de servir, polvilhe generosamente com canela em pó ou decore com um biscoito Maria para um toque clássico e crocante.
Descrição completa
Descubra a deliciosa sobremesa tradicional espanhola, uma combinação perfeita de cremosidade e suavidade. Este creme caseiro é feito com gemas, leite e açúcar, aromatizado com essência natural de baunilha e um toque sutil de canela. A textura suave e o aroma envolvente garantem uma experiência sensorial única. Ideal para servir frio ou quente, este creme é a escolha perfeita para finalizar uma refeição com requinte. Aproveite os sabores ricos e a textura luxuosa, perfeitos para qualquer ocasião especial.
