Sopa Tradicional de Beterraba Borscht
O que leva?
Ingredientes
- 3 beterrabas (aprox. 450 g)
- 60 ml de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1440 ml de água
- 3 batatas (aprox. 300 g)
- 1 lote de Frijoles Cannellini (aprox. 400 g)
- Decore com endro fresco
Como preparar?
Preparo
- Descasque e pique as beterrabas em cubos médios.
- Adicione o azeite em uma panela grande e cozinhe a beterraba por 5 minutos até começar a amaciar.
- Adicione o cubo de caldo e a água. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos até que as beterrabas estejam macias.
- Adicione as batatas cortadas em cubos e o feijão canelini.
- Ferva em fogo alto até que as batatas e o feijão estejam completamente macios, cerca de 20 minutos.
- Tempere a gosto com sal e pimenta e decore com endro fresco antes de servir.
Descrição completa
Descubra o sabor intenso e colorido do tradicional Borscht ucraniano. Esta sopa vegetariana apresenta beterraba doce e aroma de endro, oferecendo uma refeição reconfortante e saudável em pouco tempo. Com a combinação de beterraba e feijão canelini, a sopa oferece uma textura cremosa e rica, enquanto o endro fresco adiciona um toque picante e aromático. Cozinhe lentamente para intensificar os sabores e desfrute de uma experiência culinária que aquece o coração e a alma.
