Sopa de cenoura marroquina
O que leva?
Ingredientes
- 600g de cenoura picada
- 1 cebola fatiada
- 4 dentes de alho
- 5 ml de cominho
- 5ml de coentro
- 15 ml de azeite
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 5 ml de suco de limão
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture numa panela a cenoura picada, a cebola, o alho, as sementes de cominho, as sementes de coentro, o sal e o azeite. Mexa bem. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 10-12 minutos ou até que as cenouras estejam macias e aromáticas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Faça um purê com água até obter uma textura suave e homogênea.
- Aqueça o purê de sopa em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o pó de garam masala e mexa bem. Tempere com sal e pimenta.
- Sirva quente, polvilhada com um pouco de coentro fresco para um toque final.
Descrição completa
Descubra o sabor exótico da Sopa de Cenoura Marroquina, uma deliciosa fusão de cenouras doces e aromas vibrantes de cominho e coentro. Esta sopa suave e cremosa, temperada com o toque picante do garam masala e o frescor do suco de limão, é uma viagem culinária para os sentidos. Em apenas 30 minutos, prepare este prato vegetariano fácil e saboroso, perfeito para um jantar reconfortante.
