Sopa de Cebola Francesa Autêntica
O que leva?
Ingredientes
- 50 gramas de manteiga
- 7,4 ml de azeite
- 982 gramas de cebola
- 30 ml de açúcar
- 14 fatias de alho
- 60 ml de farinha simples
- 250 ml de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de carne
- 4 pães fatiados
- 140 gramas de Gruyère
Como preparar?
Preparo
- Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande e grossa.
- Adicione a cebola e refogue com a tampa fechada por 10 minutos até ficar macia.
- Polvilhe o açúcar e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo sempre, até caramelizar.
- A cebola deve ficar bem dourada, cheia de sabor e macia quando presa entre os dedos. Tenha cuidado no final para que não queimem.
- Adicione o alho durante os últimos minutos do cozimento da cebola.
- Polvilhe a farinha e mexa bem.
- Aumente o fogo e continue mexendo enquanto vai acrescentando o vinho aos poucos, seguido do caldo quente.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
- Para servir, ligue a grelha e toste o pão.
- Sirva a sopa em tigelas resistentes ao calor.
- Coloque uma ou duas fatias de torrada em cima das tigelas de sopa e acrescente o queijo.
- Grelhe até derreter.
Descrição completa
Descubra o sabor clássico e reconfortante da Sopa de Cebola Francesa. Esta receita usa cebola caramelizada e queijo Gruyere derretido para uma experiência de sabor rico e caseiro. A combinação de cebola suavemente caramelizada com o aroma do queijo Gruyere derretido cria uma sopa que é tanto um prazer para os sentidos quanto para o paladar. Ideal para um almoço ou jantar quentinho e delicioso, esta sopa é perfeita para aquecer o coração e a alma. A textura cremosa e o sabor profundo são complementados por uma leve crocância do pão tostado, tornando cada colherada uma delícia. Experimente esta sopa autêntica para uma refeição memorável.
