Requintado Funcho Dauphinoise
O que leva?
Ingredientes
- 225g de batatas
- 1 erva-doce pequena
- 1 dente de alho picado finamente
- 75 ml de leite
- 100 ml de creme duplo
- Manteiga para untar
- Queijo parmesão para servir
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o forno a 180°C/160°C ventilador/gás 4.
- Coloque as batatas, a erva-doce e o alho em uma frigideira média antiaderente.
- Despeje o leite e o creme de leite sobre os ingredientes.
- Tempere bem e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 10 minutos, mexendo na metade do tempo, até as batatas ficarem macias.
- Divida a mistura entre 2 formas pequenas de 150 ml untadas com manteiga.
- Polvilhe com queijo parmesão.
- Asse por 40 minutos até que as batatas estejam douradas e macias quando furadas com uma faca.
- Corte as folhas de erva-doce reservadas antes de servir.
Descrição completa
Descubra um prato clássico francês com um toque fresco e saboroso. Esta deliciosa dauphinoise de erva-doce combina sabor, textura e praticidade, oferecendo uma experiência culinária rica e aromática. O aroma do alho e o sabor suave da erva-doce harmonizam-se perfeitamente com as batatas macias e cremosas, enquanto o toque de queijo parmesão gratinado adiciona um sabor irresistível. Ideal para acompanhar qualquer prato principal, esta receita é uma homenagem ao estilo culinário francês, garantindo uma refeição memorável e deliciosa.
