Sopa de macarrão com caldo de galinha vietnamita (Pho Ga)

O que leva?

Ingredientes

• 1,5 litros de caldo de galinha
• 200g de macarrão de arroz
• 2 peitos de frango cortados em tiras
• 30 ml de molho de peixe
• 5 ml de açúcar
• 5 ml de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• coentro fresco
• Cebola verde picada
• Limão
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Aqueça o caldo de galinha com o gengibre, o alho, o molho de peixe e o açúcar
2. Cozinhe os peitos de frango em caldo até ficarem cozidos
3. Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções do fabricante
4. Sirva a sopa em tigelas, acrescente o macarrão, o frango e decore com coentro, cebolinha e um pouco de limão
5. Tempere com sal e pimenta a gosto