Frango Grelhado Banh Mi - receita tradicional

O que leva?

Ingredientes

• 200 g de peito de frango, desossado e sem pele
• 5 ml de molho de soja
• 5 ml de açúcar mascavo
• 5 ml de gengibre fresco ralado
• 1/10 ml de alho picado
• 1/2 pimenta vermelha em fatias finas
• 1 pepino em fatias finas
• 4 fatias de pão baguete
• 15 ml de maionese
• 15 ml de mostarda Dijon
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes, picada
• 15 ml de coentro fresco picado
• 1 limão fatiado
• 5 ml de molho de pimenta
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Marinar o frango com molho de soja, açúcar mascavo, gengibre, alho, sal e pimenta por 30 minutos.
2. Grelhe o frango em fogo médio-alto até ficar dourado e totalmente cozido, cerca de 6-8 minutos de cada lado.
3. Aqueça as fatias de pão baguete em uma grelha ou forno até ficarem levemente torradas e quentes.
4. Misture maionese e mostarda Dijon em uma tigela pequena.
5. Corte o pão ao meio e espalhe a mistura de maionese e mostarda uniformemente.
6. Adicione o frango assado, o pimentão vermelho, o pepino, a pimenta jalapeño e o coentro.
7. Polvilhe com molho de pimenta e sirva com rodelas de limão para um toque cítrico.