Rolinhos primavera vietnamitas
O que leva?
Ingredientes
- 12 folhas de alface romana
- 12 folhas de repolho
- 12 folhas de bok choy
- 150g de carne de porco picada
- 150g de camarão picado
- 100g de arroz cozido
- 1 pepino cortado em tiras
- 1 maço de broto de feijão
- 1 maço de coentro fresco
- 1 ramo de hortelã fresca
- Molho de amendoim ou molho hoisin para servir
Como preparar?
Preparo
- Lave e seque as folhas de alface, repolho e bok choy.
- Numa tigela, misture a carne de porco picada, o camarão, o arroz cozido, o pepino, o broto de feijão, o coentro e a hortelã.
- Coloque uma folha de repolho e uma folha de bok choy no fundo de um prato raso.
- Distribua uma colher de sopa da mistura de carne e vegetais no centro.
- Enrole as folhas em volta da mistura, começando pela ponta mais larga, certificando-se de que fiquem bem fechadas.
- Cubra o rolinho com uma folha de alface e coloque em uma travessa.
- Sirva os rolinhos com molho de amendoim ou molho hoisin.
Descrição completa
Os rolinhos primavera vietnamitas são uma entrada deliciosa que combina ingredientes frescos e saborosos. Envolvidos em uma fina folha de alface, estes rolinhos oferecem uma explosão de texturas e sabores. Com um toque de camarão e carne de porco, temperados com brotos de feijão e coentro, eles são servidos com um molho de amendoim cremoso ou um molho hoisin picante. O frescor das folhas de bok choy e repolho, junto com o crocante do pepino, cria uma experiência gastronômica única. Aprecie o aroma acentuado de hortelã e o sabor equilibrado destes rolinhos, perfeitos para um aperitivo sofisticado.
