Sopa fria de melão com presunto serrano
O que leva?
Ingredientes
- 1 melão médio
- 4 fatias de presunto serrano
- 1 iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta
Como preparar?
Preparo
- Descasque o melão, retire as sementes e corte a polpa em cubos uniformes.
- Coloque os cubos no liquidificador junto com o iogurte e uma colher de azeite.
- Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto e bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Prove e ajuste o tempero se necessário, batendo por mais alguns segundos para integrar.
- Leve a sopa à geladeira por pelo menos trinta minutos para servir bem fria e realçar o frescor.
- Em uma frigideira sem óleo, toste levemente as fatias de presunto até ficarem crocantes; retire e escorra em papel absorvente.
- Despeje a sopa fria em tigelas individuais, disponha as tiras de presunto por cima e acrescente um fio de azeite virgem extra.
- Sirva imediatamente para aproveitar o contraste entre a textura cremosa e fria da sopa e o presunto crocante.
Descrição completa
Sopa fria e refrescante de melão batido com iogurte natural, servida com tiras crocantes de presunto serrano. Este prato combina a doçura suave e cremosa do melão com a salinidade intensa do presunto serrano, criando um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. O iogurte natural adiciona uma acidez sutil que realça o frescor da fruta, enquanto o azeite traz um toque de riqueza. Ideal para um aperitivo leve e refrescante durante os dias quentes de verão, esta sopa é uma delícia para os sentidos, com aromas que evocam o frescor da estação.
