Frango Banh Mi - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 30 ml de molho de soja
- 15ml de açúcar mascavo
- 15 ml de vinagre de arroz
- 1 pimenta fresca, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 400g de peito de frango cortado em tiras
- 15 ml de óleo vegetal
- 4 fatias de pão baguete
- 1 pepino em fatias finas
- 1 tomate fatiado
- 1/4 de repolho roxo cortado em tiras finas
- 5 ml de coentro fresco
- 5 ml de folhas frescas de manjericão
- Maionese a gosto
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, a pimenta malagueta e o alho. Adicione o frango e deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o frango marinado até dourar e ficar cozido, cerca de 5-7 minutos. Reserva.
- Aqueça ligeiramente as fatias de baguete em uma torradeira ou forno até que fiquem macias.
- Espalhe uma camada de maionese em cada fatia de pão.
- Coloque as rodelas de pepino, tomate e couve roxa sobre o pão.
- Adicione o frango cozido e polvilhe com coentro e manjericão.
- Feche os sanduíches e sirva imediatamente.
Descrição completa
Banh Mi é um sanduíche vietnamita que combina sabores picantes, doces e azedos. Esta versão com frango é perfeita para um almoço rápido e saboroso. Sinta o aroma do alho e da pimenta malagueta, enquanto o frango cozido se mistura com o molho de soja e o vinagre de arroz, criando uma explosão de sabores. As fatias de pepino e tomate adicionam crocância e frescor, enquanto o coentro e o manjericão frescos trazem um toque herbal. A textura macia do pão baguete e a cremosidade da maionese complementam perfeitamente o sanduíche. Para melhores resultados, asse o frango até que esteja dourado e saboroso, e aqueça o pão para garantir que fique macio e aconchegante.
