Shakshuka com Queijo Feta - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 30 ml de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de tomate esmagado
- 5 ml de cominho moído
- 5 ml de páprica doce
- 5 ml de coentro moído
- 5 ml orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 4 ovos
- 100g de queijo feta esfarelado
- Salsa fresca picada para decorar
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, até ficar perfumado.
- Adicione o tomate esmagado, o cominho, a páprica, o coentro e o orégano. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe a mistura por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.
- Faça furos no molho com a colher e bata um ovo em cada um. Cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda líquidas, cerca de 4-5 minutos.
- Polvilhe o queijo feta sobre os ovos e cozinhe por mais 2-3 minutos, até o queijo derreter ligeiramente.
- Decore com salsa fresca antes de servir.
Descrição completa
Shakshuka é um prato vibrante e aromático do Norte de África e do Médio Oriente, onde ovos escalfados se misturam com um molho de tomate picante e especiarias. Esta versão especial inclui queijo feta esfarelado, adicionando um toque salgado e cremoso que equilibra perfeitamente os sabores. O aroma do cominho e da páprica doce preenche a cozinha, enquanto o orégano e o coentro trazem um frescor delicioso. Ideal para um café da manhã reforçado, um brunch sofisticado ou um jantar leve, esta receita é uma celebração de sabores e texturas. Para melhores resultados, sirva quente com pão pita ou torradas.
