Shakshuka com queijo feta e molho de tomate
O que leva?
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 400g de tomate esmagado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 50 g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: coentro fresco ou salsa para decorar
- Pão para acompanhar
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola picada, o pimentão e o alho; refogue por 5-6 minutos até ficar macio e aromático.
- Adicione o cominho e a páprica doce, mexendo por alguns segundos para liberar os aromas.
- Adicione o tomate esmagado, sal e pimenta; cozinhe em fogo médio-baixo por 10-12 minutos até o molho engrossar ligeiramente.
- Faça pequenos furos no molho e quebre os ovos com cuidado.
- Tampe a panela e cozinhe por 6-8 minutos até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda cremosas.
- Polvilhe o queijo feta esfarelado sobre os ovos e, se desejar, decore com coentro fresco ou salsa.
- Sirva imediatamente acompanhado de pão crocante para mergulhar no molho.
Descrição completa
Desfrute de um delicioso shakshuka com ovos escalfados em um molho de tomate picante, repleto de pimentão, cebola e alho. Coberto com queijo feta esfarelado, este prato tradicional do Oriente Médio oferece uma combinação irresistível de sabores e texturas. O aroma do cominho e da páprica doce se mistura com o sabor suave do feta, criando uma experiência culinária rica e satisfatória. Ideal para um café da manhã reforçado, um brunch sofisticado ou um jantar leve, este prato é uma celebração de sabores mediterrâneos. Sirva com pão crocante para mergulhar e aproveite o equilíbrio entre o cremoso e o picante.
