Salmão Assado com Molho de Mel e Menta

O que leva?

Ingredientes

• 2 filés de salmão de 150g cada
• 45ml de mel
• 30 ml de suco de limão
• 15 ml de azeite
• 5 ml de raspas de limão
• 10 folhas de hortelã fresca
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os filés de salmão em uma assadeira.
2. Numa tigela, misture o mel, o suco de limão, o azeite e as raspas de limão.
3. Adicione as folhas de hortelã picadas à mistura de mel e tempere com sal e pimenta.
4. Espalhe a mistura de mel e hortelã sobre os filés de salmão, cobrindo bem os dois lados.
5. Asse por 15-20 minutos ou até que o salmão esteja cozido a gosto.
6. Sirva quente, enfeitando com folhas de hortelã fresca, se desejar.