Salada Quente de Chouriço e Ovo
O que leva?
Ingredientes
- 500 g de batatas jovens
- 4 ovos
- 225g de feijão verde
- 225g de chouriço
- 1 dente de alho fatiado
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Como preparar?
Preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 12 minutos.
- Adicione os ovos após 6 minutos de cozimento das batatas.
- Adicione o feijão verde durante os últimos 2 minutos de cozimento.
- Escorra e esfrie os ovos com água fria.
- Frite as rodelas de chouriço por 1-2 minutos até ficarem crocantes e reserve.
- Cozinhe o alho na panela com o azeite de chouriço por 1 minuto.
- Retire a panela do fogo, acrescente o vinagre e a salsa e misture bem.
- Misture a batata, o feijão, o chouriço e a mistura de alho e vinagre.
- Descasque os ovos, corte-os em quartos e junte-os à salada antes de servir.
Descrição completa
Sinta o sabor autêntico do chouriço crocante combinado com ovos cozidos perfeitamente, batatas macias e feijão verde fresco. Esta salada quente é uma explosão de sabores e texturas, com o aroma picante do chouriço e o toque suave do vinagre de xerez. Ideal para quem busca um prato leve, mas repleto de sabor. Experimente e saboreie cada mordida, onde o crocante se encontra com o suave, criando uma experiência culinária única.
