Salada Grega de Frango e Quinoa
O que leva?
Ingredientes
- 225g de quinoa
- 25g de manteiga
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho picado finamente
- 400g de peito de frango
- 30ml de azeite
- Um punhado de azeitonas pretas
- 1 cebola roxa picada
- 100g de queijo feta
- hortelã picada
- Suco de 1/2 limão
Como preparar?
Preparo
- Cozinhe a quinoa seguindo as instruções da embalagem. Enxágue com água fria e escorra bem.
- Misture a manteiga, o pimentão vermelho e o alho até formar uma pasta. Tempere as postas de frango com 2 colheres de chá de azeite. Cozinhe-as em uma frigideira quente por 3-4 minutos de cada lado ou até ficarem cozidas. Transfira para um prato, salpique com a manteiga picante e reserve.
- Numa tigela, misture os tomates, as azeitonas, a cebola, o queijo feta e a hortelã. Adicione a quinoa cozida. Despeje o restante do azeite, o suco de limão e tempere. Sirva com as postas de frango por cima, regadas com o suco amanteigado do frango.
Descrição completa
Descubra o equilíbrio dos sabores tradicionais nesta deliciosa salada. A combinação de quinoa, azeite e queijo feta traz um frescor incomparável, enquanto o molho de frango adiciona um toque de riqueza. O aroma do alho e a textura crocante das azeitonas pretas completam a experiência, criando uma harmonia perfeita de sabores e aromas. Ideal para um almoço leve e refrescante, esta salada é um convite à culinária mediterrânea.
