Frango assado caseiro tradicional e muito fácil
O que leva?
Ingredientes
- 1 frango inteiro, aproximadamente 1,5 kg
- 2 dentes grandes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- 1 limão (para suco e aroma)
- 1 raminho de alecrim fresco (opcional)
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C com o aquecimento para cima e para baixo.
- Lave bem o frango por dentro e por fora, seque com papel de cozinha.
- Descasque os dentes de alho e amasse-os num pilão com um pouco de sal. Misture-os com o azeite, a pimenta, o colorau e o sumo de meio limão.
- Esfregue completamente o frango com esta mistura, cobrindo a pele e o interior. Se desejar, coloque meio limão e um raminho de alecrim dentro do frango.
- Coloque o frango em uma assadeira com o peito voltado para cima.
- Asse por 45 minutos a 200°C, regando a cada 15 minutos com o suco do próprio assado para mantê-lo úmido.
- Aumente a temperatura para 220°C nos últimos 10 minutos para uma pele mais crocante.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, coberto com papel alumínio, e depois corte em porções. Sirva quente com acompanhamento de batatas ou legumes assados.
Descrição completa
Desfrute de um frango assado caseiro com uma pele irresistivelmente crocante e um interior suculento e saboroso. Pré-aqueça o forno a 200°C com calor superior e inferior para um cozimento uniforme. Lave cuidadosamente o frango, retire quaisquer vestígios de penas ou líquidos e seque completamente com papel de cozinha para garantir uma pele perfeitamente crocante. A mistura aromática de alho, azeite, sal, pimenta, páprica doce e suco de limão infunde o frango com sabores ricos e vibrantes, enquanto o alecrim fresco adiciona um toque herbal sutil. Este método clássico de assar resulta em um prato deliciosamente saboroso que é tanto saudável quanto econômico, perfeito para qualquer refeição. Deixe o frango descansar após o cozimento para que os sucos se redistribuam, garantindo um corte suculento e delicioso. Sirva quente com batatas ou legumes assados para uma refeição completa e satisfatória.
