salada de cenoura
O que leva?
Ingredientes
- 3 cenouras grandes raladas
- 1 punhado de passas
- 30 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de azeite
- 10ml de mel
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de sementes (chia, gergelim ou girassol, opcional)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Como preparar?
Preparo
- Lave e descasque as cenouras; rale-os finamente e coloque-os em uma tigela grande.
- Adicione as passas e misture para que fiquem bem distribuídas.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o mel, o sal e a pimenta até emulsionar.
- Despeje o vinagrete sobre as cenouras e misture bem para que tudo fique coberto.
- Adicione a salsa picada e, se desejar, as sementes. Misture mais uma vez.
- Leve à geladeira por 10–15 minutos para que os sabores se integrem antes de servir.
Descrição completa
Aproveite esta salada leve e refrescante, onde a cenoura ralada se combina com o toque cítrico do limão e a doçura das passas e do mel. O azeite proporciona um final suave, enquanto as sementes opcionais conferem uma crocância contrastante. Ideal para um almoço rápido e saudável, esta salada é uma explosão de sabores e texturas que vão deliciar os seus sentidos. Acompanhe com um toque de salsa fresca para um aroma incomparável.
