Rolo de carne com espinafre e queijo feta
O que leva?
Ingredientes
- 2 bifes grandes
- 150g de espinafre fresco
- 100g de queijo feta
- 1 ovo
- Azeite, sal e pimenta
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
- Numa frigideira, refogue os espinafres com azeite até ficarem macios, escorra se houver excesso de líquido, e misture com o queijo feta esfarelado e o ovo até obter um recheio homogêneo e aromático.
- Espalhe os filés de carne sobre uma superfície plana, tempere levemente com sal, e coloque o recheio no centro de cada filé, distribuindo uniformemente.
- Enrole bem cada filé e prenda com barbante de cozinha ou palitos para que mantenham a forma durante o cozimento.
- Doure os rolinhos em uma frigideira com óleo quente por todos os lados para selar e dar cor.
- Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos, dependendo da espessura, para que fiquem suculentos.
- Retire o fio antes de cortar em fatias.
- Sirva quente acompanhado de puré de batata, legumes cozidos no vapor ou salada fresca, conseguindo um prato elegante, saboroso e equilibrado que combina harmoniosamente texturas e sabores.
Descrição completa
Descubra o sabor e a textura irresistíveis dos filés de carne recheados com espinafre salteado e queijo feta, tostados na frigideira e assados para um acabamento elegante e saboroso. Este prato destaca-se pela suavidade do recheio, a textura perfeita da carne e um equilíbrio de sabores que envolvem o paladar. Ideal para jantares especiais ou refeições em família, este rolo de carne oferece uma experiência gastronômica única, com notas aromáticas e um toque de frescor que encantam a todos. Aproveite o aroma do espinafre salteado e a cremosidade do queijo feta, que se fundem harmoniosamente com a suculência da carne, criando um prato que é tanto uma delícia visual quanto um deleite para os sentidos.
