Rogaliki: delícia de biscoito de croissant polonês
O que leva?
Ingredientes
- 240 ml de manteiga
- 3 gemas
- 8 onças de cream cheese
- 5 ml de fermento em pó
- 720 ml de farinha
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela média, bata as gemas, o cream cheese e o fermento com uma batedeira até formar uma mistura homogênea.
- Quando a mistura não estiver bem misturada e parecer lascas de madeira, guarde a batedeira.
- Sove a massa com as mãos até ficar lisa e elástica.
- Forme um rolo, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
- Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Retire a massa do freezer e divida em duas partes.
- Enrole cada parte e corte triângulos de 3 polegadas.
- Coloque uma pequena colher de geléia no centro de cada triângulo.
- Enrole-os em formato de croissant, garantindo que os lados estejam bem fechados.
- Coloque os croissants em uma assadeira untada.
- Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar e perfumados.
- Repita com a outra metade da massa.
Descrição completa
Descubra o sabor polaco com estes Rogaliki, uma mistura perfeita de tradição e sabor. Com manteiga, gema de ovo e cream cheese, esses biscoitos são frescos, práticos e irresistíveis. A textura macia e a crosta dourada são um deleite para os sentidos, enquanto o aroma de manteiga derretida e o sabor suave do cream cheese criam uma experiência culinária única. Para melhores resultados, assegure-se de que a massa esteja bem fria antes de assar, garantindo uma textura perfeita e uma forma elegante.
