Quiche de espinafre e queijo de cabra
O que leva?
Ingredientes
- 1 folha de massa quebrada
- 200g de espinafre fresco
- 150g de queijo de cabra
- 3 ovos
- 200 ml de creme de cozinha
- 1 cebola pequena
- Sal, pimenta e noz-moscada
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa quebrada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo para evitar que inche durante a cozedura. Deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Pique a cebola finamente e refogue numa frigideira com um pouco de azeite durante cerca de 5 minutos, até ficar translúcida e macia. Adicione o espinafre fresco e cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos até reduzir e liberar água. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Numa tigela grande, bata os 3 ovos juntamente com o creme de cozinha. Adicione sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada a gosto. Essa mistura será a base líquida do recheio.
- Distribua o espinafre e a cebola salteada sobre a base de massa quebrada. Esfarele o queijo de cabra e coloque por cima dos legumes.
- Despeje a mistura de ovo e creme sobre o espinafre e o queijo, certificando-se de que tudo fique bem coberto.
- Asse a quiche por 30-35 minutos ou até que o centro esteja firme e a parte superior levemente dourada. Você pode testar o cozimento inserindo um palito no centro; Se sair limpo, está pronto.
- Deixe a quiche descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir. Isso permitirá que ele ajuste e corte com mais facilidade.
Descrição completa
Saborosa tarte salgada com base crocante, recheada com espinafres salteados, queijo de cabra cremoso e ovo batido. A combinação de sabores e texturas cria uma experiência culinária rica e equilibrada, com notas de ervas e um toque picante do queijo. Ideal para um almoço ou jantar leve, é perfeito para acompanhar com uma salada fresca e vibrante. A textura final é firme e suculenta, enquanto o aroma do queijo de cabra e espinafre aquece o ambiente.
