Pudim de pão com nozes torradas
O que leva?
Ingredientes
- 300 g de pão do dia anterior (cortado em cubos)
- 500 ml de leite
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 50 g de nozes mistas (nozes, amêndoas, passas)
- 1 colher de chá de canela
- raspas de laranja
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma própria para ir ao forno com manteiga para evitar que o pudim grude.
- Distribua os cubos de pão uniformemente na assadeira. Certifique-se de que não haja muitos empilhados para que absorvam bem o líquido.
- Polvilhe ou misture a mistura de nozes por cima, certificando-se de que fiquem distribuídas por toda a superfície.
- Numa tigela, bata os ovos. Adicione o leite, o açúcar, a canela e as raspas de laranja. Misture até que o açúcar esteja completamente integrado.
- Despeje esta mistura líquida sobre o pão, cobrindo tudo. Pressione suavemente o pão com uma colher para ajudar a absorver o líquido.
- Deixe o preparo descansar por 15 minutos para que o pão fique bem encharcado.
- Asse por 30 a 35 minutos ou até que a parte superior esteja levemente dourada e a ponta de uma faca inserida no centro saia limpa. Procure por uma cor dourada e um aroma cítrico e canela.
- Se quiser uma camada superior mais crocante, polvilhe um pouco de açúcar nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir para que a textura endureça.
- Sirva quente, sozinho ou acompanhado de sorvete, chantilly ou creme.
- Guarde coberto na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, faça em porções no micro-ondas ou no forno macio.
Descrição completa
Sinta o calor e o conforto deste pudim, criado com pão do dia anterior mergulhado numa deliciosa mistura de leite aromatizado com canela e raspas de laranja. A textura é macia e cremosa por dentro, com uma superfície levemente dourada e crocante. As nozes torradas adicionam um toque crocante e doce, criando um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Este pudim é perfeito para aquecer o coração e a alma, especialmente em dias mais frios.
