Pão de Frango Teriyaki Bao - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 200 gramas de arroz glutinoso
- 300 ml de água
- 10 gramas de fermento seco ativo
- 30 ml de açúcar
- 250 gramas de peito de frango cortado em cubos
- 50 ml de molho de soja
- 30 gramas de açúcar mascavo
- 15 ml de gengibre ralado
- 15 ml de amido de milho
- Óleo de gergelim para fritar
- Folhas de coentro fresco para decorar
Como preparar?
Preparo
- Comece por misturar o arroz glutinoso com a água e deixe repousar durante 30 minutos.
- Numa tigela, misture o fermento seco ativo com o açúcar e o arroz. Deixe fermentar por 30 minutos até formar uma espuma.
- Enquanto isso, prepare o frango teriyaki. Combine o molho de soja, o açúcar mascavo, o gengibre e o amido de milho em uma tigela.
- Numa frigideira aqueça um pouco de óleo de gergelim e cozinhe os cubos de frango até dourar. Adicione o molho teriyaki e cozinhe até engrossar, observando o aroma do gengibre e o sabor doce e salgado.
- Bata a massa de arroz até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
- Aqueça o vapor e cozinhe os pães bao por 15 minutos, até que estejam macios e fofos.
- Recheie os pãezinhos bao com o frango teriyaki e decore com folhas frescas de coentro. Sirva imediatamente para apreciar o frescor e o sabor.
Descrição completa
Desfrute de uma deliciosa mistura de sabores asiáticos com estes pãezinhos de frango teriyaki. Sinta o aroma do gengibre ralado e o sabor doce e salgado do molho teriyaki, enquanto os pãezinhos bao macios e fofos envolvem o recheio. Perfeito para compartilhar ou como um almoço rápido, cada mordida é uma explosão de texturas e sabores, com um toque final de frescor das folhas de coentro. Aprecie o toque de óleo de gergelim e o sabor autêntico da cozinha japonesa.
