Pãezinhos de canela noruegueses: sabor tradicional e saboroso

O que leva?

Ingredientes

• 100g de manteiga sem sal
• 200 ml de leite
• 5g de sal
• 250 g de farinha macia
• 250 g de farinha forte
• 11 g de fermento de ação rápida
• 5g de cardamomo
• 15g de açúcar de confeiteiro
• 2 ovos
• 75g de manteiga sem sal
• 100g de açúcar de confeiteiro
• 30 g de canela
• 1 ovo

Como preparar?

Preparo

1. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga, o leite e o sal até a manteiga derreter. Deixe a mistura esfriar até ficar morna.
2. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o cardamomo e o açúcar de confeiteiro até ficar bem misturado.
3. Adicione os ovos e a mistura quente à farinha. Sove até obter uma massa macia e elástica.
4. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
5. Derreta 75 g de manteiga sem sal. Misture o açúcar de confeiteiro e a canela.
6. Estique a massa e espalhe com manteiga derretida. Polvilhe a mistura de açúcar de confeiteiro e canela.
7. Abra a massa como um rolo e corte em porções. Coloque as porções em uma assadeira e deixe crescer.
8. Pinte com o ovo batido. Asse em temperatura média até dourar.